Solok Lada

Bahan-bahan;
10 biji cili hijau
1/2 biji kelapa parut (putih)
1/2 inci halia
10 ulas bawang kecil
3 ekor ikan kembung (direbus dan diambil isinya)
sedikit santan
garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya;
1. Cili hijau dibela sebahagian tengahnya & dibuang biji kemudin direndam di dlm air seketika.
2. Bawang kecil, halia dan isi ikan dikisar.
3. Kemudian bahan tadi digaul dgn kepala serta garam & gula sehingga sebati.
4. Cili ditos kemudian bahan yang digaul tadi disumbat ke dlm cili hijau.
5. Susunkan cili tadi di dlm periuk atau bekas kemudian tuangkan sedikit santan ke atasya dan dimasak atau dikukus dengan api yang sederhana.